Első irány
Magyar ízpárosítások
Ez a menüirány az ismerős magyar karaktereket helyezi elegáns, mai összefüggésbe. A hangsúly azon van, hogyan tud egy-egy ízemlék új fényt kapni a tálalás, a hőmérséklet vagy a textúra finom változásával. Az este meleg, ünnepi hangulatát nem túlzó gesztusok, hanem egymásra rétegződő részletek teremtik meg.